(資料圖片僅供參考)
最近這段時(shí)間總有小伙伴問小編毛雞蛋是什么 毛雞蛋是什么蛋是什么,小編為此在網(wǎng)上搜尋了一些有關(guān)于毛雞蛋是什么 毛雞蛋是什么蛋的知識(shí)送給大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等,是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影響,?dǎo)致雞胚發(fā)育停止,死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。
毛雞蛋分類:
第一種:死胎毛蛋 是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi),由于不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或?xì)菌和寄生蟲感染造成的雞胚發(fā)育停止,死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。吃了以后對(duì)健康極為不利,容易引起消化道疾病,如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
第二種:活胎毛蛋 活胎毛雞蛋又稱為活珠子,這種毛雞蛋是在雞孵化時(shí),有意中止孵化,形成的活胎毛蛋。味道鮮美、加上半蛋半雞的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng),算是一種風(fēng)味獨(dú)特的美食,對(duì)健康有益。
事實(shí)上,毛雞蛋中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素或礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,絕大部分已經(jīng)在孵化過程中被胚胎利用掉了,因此并沒有太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,根本不能與鮮雞蛋相比。此外,毛雞蛋中的激素含量較高,對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育極其不利。